3年ぶり！？SUNPEDAL POPUP
リターンズします！
舞台は【群馬県桐生市】にある
北関東で群を抜いてセンスの光る
セレクトショップ @stcompany_kiryu
併設されているカフェにて。
桐生といえば、古くから繊維業が盛んで
アパレル産業の方なら知らない方はいないはず。
昔からセンスの光るお店や、移住者も多く
面白いお店が軒並み増えているエリア。
秋の三連休、SUNPEDALのPOPUPに
わざわざ足を運んでくれるなら
桐生の街ごと楽しんで頂きたいです！
温かいお料理をお客様の前で提供する
ポップアップは日本ではなんと３年ぶりー！
（昨年メルボルンで開催したぶりです）
今回はSUNPEDALメニューの中でも
大人気のハンバーガーをやります！
会場のst.companyはなんと店内席だけでなく
開放的なテラスと屋上もあるので、
イートインの席が予約できなくても
テイクアウトしてテラスで食べるもよし。
その他、テイクアウトフムス、
トスターダ、エナジーボール 、
さんぺだる塩の販売もあります！
盛りだくさん！
st.companyはフロアや
スペースごとに区切られた
多種多様な魅力的なセレクトアイテムを
23歳〜74歳の幅広い年齢のスタッフが
親身に接客してくれます。
ぜひ、そちらも楽しんで。
久しぶりの温さんぺだる飯、
めちゃくちゃ緊張してますが
ぜひご予定空けていらしてください🍚
最新情報は @stcompany_kiryu を
フォロー&チェック▶︎▶︎▶︎▶︎
SUNPEDAL BURGER
今回のメインはみんな大好きハンバーガー！
01
自家製パティ
SUNPEDALの初代POPUPからお出ししていたベジパティ、デンマークのコペンハーゲンのベジタリアンレストランで感動した味を自己流に再現したところから始まりました。改良に改良を重ね、大豆ミートは使わず、野菜や豆、キノコやスパイスにハーブを効かせた満足感のあるパティに仕上げました。
02
こだわりの天然酵母バンズ
パンにはこだわりと愛情が半端ない私ですが、バンズはここ、バゲットはここ、カンパーニュはこことそれぞれベーカリーにお願いしています。天然酵母で焼き上げるバンズは大きさから特別にオーダーしています。雑穀や全粒粉の風味が豊かな特別なバンズ、ぜひお楽しみください。
03
さんぺだる塩グリル野菜
オリジナル調味料さんぺだる塩。
１６種類のハーブとスパイスをブレンドした香り豊かなハーブ塩です。シンプルにオイルとさんぺだる塩でグリルすれば素材の味を引き出してくれ、ハンバーガーの具材として旨味が倍増します。
04
飴色玉ねぎビネガーソース
こちらもベジパティと同じく、ハンバガーに当初から使っているオリジナルソース。玉ねぎの美味しさを最大限に活かし、15年熟成のバルサミコビネガー、スパイスやハーブなど合わせた秘伝のソースがハンバーガーの中にたっぷり
